algemeen |
|||||||||||
veel gelezen |
|||||||||||
|
|||||||||||
|
|
aanbiedingen |
'); // --> |
|
||
Magere yoghurt bevat hoogstens 0,5 % vet Halfvolle yoghurt bevat minstens 1,5 % vet Volle yoghurt bevat minstens 3% vet Roomyoghurt bevat 5-8 % vet Bulgaarse yoghurt bevat 5 % vet Turkse yoghurt bevat tot 10 % vet Slagroom bevat minstens 35% vet |
Basisrecept yoghurtijs
300 ml magere yoghurt + 150 ml slagroom
of
450 ml Turkse yoghurt
100 g basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
Meng de yoghurt met de suiker en vanillesuiker. Klop de slagroom halfstijf en schep deze door het yoghurtmengsel. Doe het in de ijsmachine laat draaien volgens de gebruiksaanwijzing.
Basisrecept fruityoghurtijs
In principe is elk fruit dat rijp is goed. Lekker zijn aardbeien, perzik, mango, nectarine, meloen, frambozen, enz.
350 g yoghurt, ongezoet
150 g vers fruit
125 ml slagroom
50 g suiker
1 el citroensap
Maak het fruit schoon en snijd het in kleine stukjes, meng het met de suiker. Roer de yoghurt en de slagroom door elkaar, roer het fruitmengsel erdoor en giet het in de ijsmachine. Laat het draaien volgens de gebruiksaanwijzing van de ijsmachine (meestal 30 minuten).
Kersen-chocolade yoghurt ijs
300 g kersen
150 g suiker
250 g Griekse yoghurt
1 el cognac
paar druppels amandelextract
75 g pure chocolade
Was en ontpit de kersen. Doe ze met de suiker in een pan. Verwarm ze 10 minuten tot ze zacht worden en het sap vrij komt. Doe het mengsel in de blender en blend tot een glad mengsel. Wil je nog wat stukjes kersen in je ijs terugvinden, blend het dan minder fijn. Laat het mengsel afkoelen. Voeg yoghurt, cognac en amandelextract toe en blend nog even tot alles goed gemengd is. Zet het mengsel voor een uur of 2 in de koelkast, doe het dan in de ijsmachine en laat het ijs draaien volgens de aanwijzingen van je machine. Twee minuten voor het klaar is voeg je de chocolade op de volgende manier toe: Breek de chocolade in stukjes en smelt het in de magnetron of au bain marie. Giet het mengsel bij het draaiende ijs. Schep het ijs in een bak en zet het nog een uurtje in de diepvries.
Italiaans ijs
Carla Bardi & Emilia Onesti
Dit boek bevat meer dan 110 fantastische recepten voor gelato, sorbets, granita's en semifreddi uit alle streken van het zonovergoten Italië - van de mediterrane eilanden Sicilië en Sardinië tot de noordelijke Alpen. En al deze heerlijke klassiekers en hedendaagse ijssoorten en nagerechten zijn thuis eenvoudig te maken.
![]()
Tips, opmerkingen, commentaar of iets toe te voegen?