recepten overzicht
bbq recepten
Aardbeien
tortilla's
Aardappelsalade
Afro-barbecuekip
Ananas met kokos
Char-sui-varkenshaas met pruimensaus
Citroen-Knoflook
kippenvleugels of drumsticks
Gegrilde
banaan met slagroom
Gegrilde oesters in boterige barbecuesaus
Gepofte
aardappelen
Kalfskoteletten met rozemarijn en gegrilde paddenstoelen relish
Komkommersalade
Mijn gemarineerde kip of varkenshaas saté
Mexicaanse spareribs
Zalmmoten met kruidenboter
Gemarineerde
zalm
Rundvlees
en groenten spiezen
Salsa
kipfilets met groene salade
Satésaus
Schotse Ribeye met gegrilde groenten en olijfboter
Varkenssaté
bereidingswijzen
Chinese vleesfondue
Funghi fondue
Haagse hopjesfondue
Kefta Tajine
Mongoolse vuurpot (fondue)
Stoofvlees op z'n grieks (slowcooker)
Visfondue
bijgerechten
Aardappel-Tatin met morieljes
Aardappels met gerookte melk
Afghaanse hartig gevulde pannenkoekjes met knoflookyoghurt
Argentijnse deegballetjes met Mirta’s saus
Gekarameliseerde balsamico-aardappeltjes
Geroosterde knoflook met olijfolie en kruiden
Gestoofde kool met panceta en kastanjes (Col con castañas)
Aardappelgnocchi met suiker en kaneel
Gepofte aardappel
Gratin Dauphinois
Honingaardappels à la Provençale
Jalapeños met pindakaas
Janssons
frestelse
Opperdoezerrösti met paddestoelen en kaas
Pommes Sardalaises
Salieboter
Zoete aardappel uit de oven
chinese gerechten
Chocoladebollen met sesamzaad
Fijne eiernoedels met roer-tofoe
Nautische noedels
Open pangsit
Pekingeend in pannenkoekjes
dranken
Aardbeien-mango marguarita's
Aardbeienbowl
Aardbeiendaiquiri
Aardbeien breezer
Aarbeien thee smoothie
Bailey's ijskoffie
Bermuda ijskoffie
Bloody Mary
Burning Sun
Cafe Borgia
Cafe d'Amour
Capuccino
Champagnecocktail
Citroen-mint ijsthee
Citroenlimonade met munt
Cosmopolitan
Edinburgh coffee
Gouden Acapulco
Grand Baba met gekarameliseerde sinaasappels
Gember ijsthee
Grapefruit cocktails
Groene-Appel ijsthee
Groningse slemp
Holiday Night (alcoholvrij)
Honing ijskoffie
Irish coffee
Island Breeze
Kir
Royal
Kruiden ijsthee
Latte Macchiato
Limoncello
Mimosa
Perzik champagne cocktail
Perzik ijsthee
Ritz
Fizz
Romige ijskoffie
Sangria
Scroppino
Spaans twaalfuurtje
Strawberry Haze
Tinto de Verano
Thaise ijskoffie
Zeeuwse stroopjenever
eenpansgerechten
1001 nacht kippilav met pistache
Algerijnse couscous met groenten
Bonenschotel met chorizo en krokant broodkruim
Bretonse stamppot met prei en cider
Bunny Chow (Gevuld brood)
Chili van linzen met geroosterde kalfskoteletten
Endive ‘Stamppot’ with Mushrooms and Cheese
(H)eerlijk fruitige kokoscurry
Indische bonenschotel
Kaasfondue, klassiek
Kaasfondue, hollands
‘Kreeftstamppot’ met mosselen, garnalen en bindsla
Linzen met pikante worstjes
Mediterrane roerbakschotel met Merquez
Nasi goreng met kip en komkommer
Surinaamse bruine bonen met kip en rijst
Voorjaarsstamppotje met gerookte zalm
eiergerechten
Chinese omelet
Eieren en cocotte met truffelolie
Eieren van het Loo
Gepocheerd ei op spinaziecrème met sojasausglazuur
en toast van zuurdesembrood
Griekse omelet met wilde bladgroenten, kruiden, prei en feta
Krabomeletjes
Noedels met chilisteak en basilicum
Ojja met merquezworstjes en venkel
Omeletrolletjs met viskuit en zeekraal
Roerei met gerookte zalm
feestdag recepten
Beignets van Bocuse
Franse Galette des rois
Groentekoekjes
Ham-preischotel met cider
Kalkoen San Choy Bau
Komkommerrondjes met avocado en kalkoen
Kreeft met peterseliemayonaise
Oliebolletjes van gekonfijte gember en appel
Oosterse Galette des rois
Salade van vleesrestjes
Stiltonsoep met tijm-pitapuntjes
Zalmkoekjes
fruit
Appelsneeuw
Appel-walnootsalade met blue cheesedressing
Appelsoufflé
Boerenjongens
Boerenmeisjes
Eiernoedels met kip en shii-takes
Fruitsalade
Fruit in sprankelende champagnegelei
Gekonfijte kersen
Gestoofde peren
Marokkaanse ingemaakte citroenen
Stoofpeertjes
Vruchtenbowl
gebak en snoep
Aardbeien muffins
Aardbeien tompoezen
Appelbollen
Appel-broodpudding
Appel-perentaart
Appeltaart
Appeltaart van Adel uit achttienhonderd
Appeltaart met spijs
Appelstrudel
Apple
crumble
Arabische pannenkoekjes met oranjebloesemsiroop
Baba al limoncello
Baci di ricotta
Baghrir met honingboter
Baklava
Baklava2
Banaan-appelcake
Banaan-citroentaart
Basisrecept muffins
Basisrecept zandkoekjes
Blauwe bessen muffins
Brood met knoflook en parmezaanse kaas
Brownies
Chinese lente-ui pannenkoekjes
Chocolade-daatjes met cranberry’s
Chocoladekoekjes
Chocoladetaart
Chocolade amaretti
Chocolade muffins
Clafoutis Limousin
Courgettepannenkoekjes
Daatjes speculaas-wortelcake
Engelse roomkaramels - fudge
Extra kruidige speculaasjes
Ficelle Picarde
Cheesecake met amaretto
Gekaramelliseerde cashewnoten
Gekruide appeltaart
Gembercake
Gevulde koeken
Gooise matrassen
Griesmeel koekjes
Griesmeel koekjes 2
Haagsche wind
Hartige kruidenmuffins
Hollandse pannenkoekentaart
Honing muffins
Indiaase dosa
Kersenclafoutis
Kerststol uit de broodmachine
Kersttruffels
Koeksisters (Zuid-Afrikaans)
Kruiden-noten-honingcake
Lemon curd repen
Limburgse kletskoppen
Marokaanse suikerkoekjes
Marsepein
Marsepeinbonbons
Omgekeerde rabarber-appeltaart
Panettone
Pecankletskoppen
Peer Mango en gember crumble
Peren crumble
Peren noten cake
Peren op een Bretoens zandkoekje
Piadina met Nutella
Piëmontese ricottataart
Rabarber muffins
Ravioli’s
van marsepein van Pascal Jalhaij
Ricottapoffertjes
Roomborstplaat
Russische gistpannenkoekjes
Sinterklaas brownies
Sinterklaascrèpes met mandarijn
Snoeprotsjes
Sojabrood
Soort pruimen-brioche taart
Spaanse appeltaart
Spaanse pepernoten
Speculaas brokken
Speculaas muffins
Speculaaskruiden
Spicy speculaasbrokken
Tarte Tatin
Tompouce
Torta alle nocciole e cioccolato amaro
Venezuelan hot chocolate
Walnotenkoekjes
Zoete aardappeltaart
Zonnebloemen
groenten
Asperges met zalm en mierik
Auberginekaviaar
Aubergine met feta uit de oven
Bitterballen van spruitjes
Bloemkool curry
Bloemkool-broccoli salade
Bloemkool op Indiase wijze
Bloemkoolsalade met mosterd
Caraïbische koolraap met papaja en eendenborst
Caponata met bleekselderij en aubergine en tomaat
Choucroute (Elzasser zuurkool)
Curry van broccoli en peultjes
Deftige boerenkool
Doperwten in saffraanyoghurt – Mattar Yakhni
Doperwten-muntmousse met tong-goujons
Doperwtjes-slasoep met ham en munt
Fasolakia
Gado Gado met herfstgroenten
Gefrituurde aubergines met honing
Gegratineerde bloemkool
Geroosterde tomaten uit de oven en gekonfijte tomaten
Geroosterde venkel met olijven-sinaasappeldressing
Gestoofde sperziebonen in tomatensaus
Gevulde puntpaprika met zoete aardappelpuree
Gnocchi met bietjes
Groene asperges met Chinees lamsvlees
Groene asperges met kabeljauw in kokosmelk
Groentebeignets
Indiase Baigan Bharta
In truffelolie gemarineerde kastanjechampignons (grillen)
Morieljes met boterbonen, tomaten en zoete kruiden
Palmhart van goud
Ratatouille Culinaria
Ratatouille niçoise
Rodebietenspaghetti met roquefortsaus
Rode ‘zuur’kool
Roergebakken groene asperges met pecorino
Salade van doperwten lente-uitjes en kruiden
Snelle Ratatouille
Spinaziecrêpes met currykrab
Spinaziekoekjes met cottagecheese en rucola-kappertjessalade
Spinaziesalade met maanzaaddressing
Stroganoff van kastanjechampignons en uitjes
Sushi van asperge en pandanrijst
Thaise asperges
Tjaptjoi van Nam Kee
Venetiaanse doperwten en rijst
‘Verdronken’ bloemkool - Cavolfiore affogato
Vierkolensla
Zoete aardappel met gember, sinaasappelschil en bieslook
hartige taarten
Broccoli-brie-boursin quiche met cashewnoten
Hartige taart met prei en broccoli
Quiche aux noisettes
Russische taart met zalm
Taartje van geroosterde groenten en mozzarella
Tarte tatin met tomaten
Vlaai met knolselderij, zwarte bonen en gember
high tea recepten
Appelmuffins met noten
Bonbons
Citroentaart
Kaashapjes
Marsepeinbonbons
Quiche
Rozemarijnscones met roomkaas en parmaham
Scones
Snoeprotsjes
ijs
Aardbeien ijscake
Aardbeien-yoghurtijs
Aardbeien sorbetijs
Aardbeienijs met limoncello
Asperge-ijs met bloedhete chilisiroop
Basisrecept yoghurtijs
Basisrecept fruityoghurtijs
Droproomijs
Granaatappel-rozenijs
IJslolly’s
Karamelijs
Kersen-chocolade yoghurt ijs
Kostelijk vanilleijs
Kruidnoot-kaneelijs lollies
Mandarijnenijs in de vrucht
New Yorks cheesecake ijs
Pepermuntkussentjesijs
jams en chutneys
Aardbeien-rabarberjam
Cranberryjam
Hartige cranberryjam
Mango chutney
Mango Chutney inmaken
Perenchutney
Vijgenjam
kinderrecepten
Banana Montanacake
Bladerdeegflapjes uit Griekenland
Chocoladerolletjes
Chocolade-kokos-koelkasttaart
Chocolade-roomtaart uit Australië
Coca-Cola kip
Een knettergekke slok
Elvis Presleys pindakaas-banaantosti
Gesmolten Camembert
Gevulde pannenkoek van de Antillen
Grissini
Hans en Grietje spareribs
Hazelnootdessert
Italiaanse panna cotta met echt vanille
Kip in saus uit Ethiopië
Mars mousse
Meergranenboterham met varkensgebraad en appelchutney
Meringuetaart met schuimblok
Reuzenchampignons
Schotse zalmfilet met kleurige en geurige taboulé
Tomatentaart
Verse biefsteekmugburgers
Wafeltjes met tumtumroom
Worm Dirt cake
Zweeds broodje met kaneelstokjes
ontbijt en lunchgerechten
10 lunch suggesties
Appeltosti
Bagels (klassiek recept)
Braaipap met tuttifrutti
Brabant Sausage Rolls
Broodje New York
Broodje Niçoise
Club
sandwich
Croques-monsieur klassiek
Donzig dikke pancakes
Gefrituurde croques met zuurkool, pastrami en mascarpone
Gerookte zalm sandwich
Gevulde croissants
Gevulde portobello’s met ricotta en walnoten op geroosterd brood
Imponeerontbijtje met eggs benedict
Kip kerrie sandwich
Komkommer sandwich
Krentenbolwentelteefjes met geroosterde appel en boerenkwark
Kruidenkaaswentelteefjes
Paasbroodjes
Peer walnoot sandwiches
Sandwichsoldaatjes
Toast champignon
Turkish toast
Verwenbol met avocado
Wentelteven met perzikcompote
Wraphapje
Zalm sandwiches
Zondagse wentelteefjes
nagerechten
Aarbeien
in witte wijnsaus
Advocaatparfait met sinaasappelsaus
Affogato al caffè
Bagel met roomkaas en rauwe ham
Biscotti
om in de wijn te dopen
Bombe van dropmousse
Calvadossyllabub
Cassata
sicilliana
Choclava
Chocolade
balletjes
Chocolade-kastanjebavarois
Chocoladecake
met chocoladeglazuur
Chocolademousse met mascarpone
Chocoladepudding met espresso
Chocoladerisotto met gepocheerde perzik
Chocoladesouffleetjes
Chocolade
salami
Chocoladetaartjes met advocaat van jenever
Chocoladetrifle met kersen
Chocolade tempura met bladgoud
Citroenkandeel
Citroenpudding met honing
Citroenroom in een glaasje
Cottage Cheese-limoentaartje
Crème brulée met kardemom
Crème brûlée met koffie
en kardemom
Crème brulée met saffraan
Crème brûlée met speculaas
Crème Brulée uit de stoomoven
Crème karamel van Irish koffie
Crème van koffie met karamelsaus
Crema Catalana
Crêpe pomme caramel
Crepe Suzette
Custardpudding met appelmoes
Engelse citroensyllabub
Engelse Trifle
Eton Mess
Flan de naranja (sinaasappel-karamelpudding)
Frambozen met Ricotta van het River Café
Frambozenpotjes
Gelei van cafe con leche
Gevulde
perziken
Gevulde perziken met aardbeiensaus
Gordons trifle
‘Haagse bluf’ van frambozen en yoghurt
In gember-sinaasappelsaus gepocheerde peren
Italiaanse amandeltrifle(tjes)
Kastanjeroom met versuikerde pecannoten
Kiwi’s met chocoladesaus
Koffiemousse met chocoladezoenen
Kwark met aardbeien
Lemon Posset
Marokkaanse dadels met sinaasappel-amandelspijs
Meringue met aardbeien & chocolade
Mousse au chocolat
Mousse van zwarte chocolade en rode pepers
Notenrol met sinaasappel en honing
Panna Cotta simpel basisrecept
Pannacotta met vijgen en port
Pannenkoeken
met ricotta
Petit petit dessert
Poires Belle Helene
Rabarber-bananen-crumble
Rabarber met yoghurt-aardbeiensaus
Rabarbertaartjes
Rode vruchten met Sauternes sabayon
Roomkaashartjes met zilverpilletjes en abrikozensaus
Rozijnentorrijas met honing-walnotensaus
Schwarzwalder-kirsch
trifle
Tarte tatin van banaan en kokos
Tiramisu
Tiramisu basisrecept
Tobleronemousse
Trifle met banaan en kokosmacaroon
Turkish Delight syllabub
Walgelijk lekkere chocolademousse
Wentelteefjes met kaneel en gestoofde appeltjes
Wijnpeer in karamelnestje
Witte chocolade cheesecake met aardbeien gemarineerd in sambuca
Witte wolkjes met wodkasaus
Zabaione al caffè con ‘sigarette’
Zabaglione
met fruit
Zabaglione van rode wijn
Zuccotto alla straciatella
Zuppa
Inglese
pasta gerechten
Bucatini alla Carbonara
Cannelloni met ratatouille uit de oven
Conchiglie met coquilles met cajunkruiden en een boter-maïssaus
Crostini di polenta ai funghi
Ditali pasta met een romige saus van bloemkool, saffraan en tomaten
Fettuccine con le zucchine, pecorine e pancetta
Genovese met verse tonijn
Groene pasta
Groentenlasagne
Grote ravioli met rode bietjes
Monnikspasta
Paccheri all’amatriciana
Pasta alla Putanesca
Pasta carbonara
Pasta met gebakken pompoen & walnoot-peterseliesaus
Pasta met zoete tomatensaus en gebakken ricotta
Penne alla vodka
Pompoenpasta
Ravioli for lovers met champagnesaus
Ravioli met kip in een limoen-balsamicodressing
Snelle kip-pesto-pastasalade
Spaghetti bolognese
Spaghetti Bolognese 2
Spaghetti met courgette pesto
Spaghetti met garnalen en rucola
Spaghetti met kerstomaatjes
Spaghetti aglio olio peperoncino
Spaghetti vongole
Timballo di maccheroni
Vermicelli ai frutti di mare, pomodorino e prezzemolo
pizza
Aardappelpizza met Taleggio
Calzone ripieno con salicornia e salmone
Fiorentina pizza
Pizza Margherita
rijst en graan gerechten
Basisrecept voor risotto
Black & white risotto
Champagnerisotto
Jambalaya uit New Orleans
Paella met kip en garnalen
Polenta alla griglia – gegrilleerde polenta
Polenta concia – eenvoudige polenta met kaas
Polenta-kruimel van het River Café
Pompoenrisotto met pancetta
Risotto met amandelmelk en gesuikerde amandelen
Risotto met citroen en jenever-tic
Risotto met gorgonzola
Risotto met kaviaar
Risotto met kerrie, mascarpone en groene appel
Risotto met Parmezaanse kaas en carpaccio
Saffraanrisotto
Tabouli
salades
Aardappelsalade met artisjokken
Aspergesalade met parmaham en dressing van blauwaderkaas
Caeser salad
Cantharellenwodka
Couscous salade
Geroosterde peer rucola salade
Geroosterde pompoen-radicchiosalade met feta
Griekse salade met tofu
Haringsalade
Herfstsalade met peer en druiven
Italiaanse Paddestoelensalade
Kipsalade met bleekselderij en walnoot
Macaroni salade
Mangosalade
Marokkaanse sinaasappelsalade met kaneel
Noedelsalade met varkenshaas in soja
Oosterse salade van gegrilde zalm
Paddestoelespresso
Panzanella met sardines en ansjovis
Peri-Peri chicken salad uit Kaapstad
Rijstsalade
Rucola salade met peer en pancetta
Salade met asperges, krieltjes, gebakken olijven, sultanarozijnen en kerstomaatjes
Salade van courgette, venkel, appel, hazelnoot en asperges
Salade van krab en avocado met Japanse dressing
Salade van krieltjes
Salade van oesterbeignets, waterkers, shii-takes en krokante prei
Salade tiède met wilde paddestoelen
Salade van vijgen, dadels, amandelen, sesamzaadjes en chocola
Spaanse sinaasappelsalade
Spinaziesalade met ingemaakte citroen
Tropische salade
Venkelsalade met truffel(olie)
Waldorfsalade
Warme salade van taugé en krokante knoflook
Witlofsalade met appel
Zalm fusilisalade
Zeekraalsalde met garnalen, shiitakes en gember
Zondagssalade van Pierre Wind
sauzen en marinades
Aioli
Butterscotchsaus
Dressing met granaatappelstroop
Dukkah
Granaatappelstroop
Hoisin-dipsaus
Japanse dipsaus
Limoenmayonaise
Maleisische Satémarinade
Mayonaise zelf maken
Mangosalsa met zwarte bonen
Moutabal (Baba ghanoush)
Rode pesto
Pindasaus
Pittige citrussalsa
Rode-ui-raita
Salsa Hawaii
Skordalia
schaal- en schelpdieren
Amandes met pastis
Coquilles met chocolademayonaise
Coquilles nam-kee met paksoisalade
Coquilles St. Jacques met witlof en Noilly Prat
De mosselsaus van prins Charles
Gamba tempura met sojasaus
Garnalencocktail
Gepocheerde ossenhaas met scampi
Hollandse garnalen op Spaanse wijze
Krabcocktail
Langosta con pollo
Langoustines met salie
Marokkaanse gamba’s met citroen
Mosselen in tomatensaus
Mosselen met granny smith en cider
Mosselen op z’n Philippiens
Mosselflensjes
Penne met mossel-saffraansaus
Roz Djerbi met schelpjes
Salade van eekhoorntjesbrood met langoustines en mosterdvinaigrette
Schuimsoep van mosselen
St. Jakobsmosselen met lamsoren, groene appel en limoenvinaigrette
Sint-Jacobsschelpen met romige koraalsaus
St.-Jakobsschelpen met groene asperges en avocado
Shocking pink: garnaal krab slaatje
Spaanse platschelpen
Tapas van kamschelpen
Tartaar van Sint-Jakobsvruchten
Thais mosselhapje
Txangurro-ravioli
Wellustige oesters met kaviaar
Zeebaarsfilet met zeekraal en cantharellen
smoothies
Aardbeien milkshake
Ananas gember smoothie
Ananas-kokos smoothie
Ananas-mango smoothie
Broccoli, peer, kiwi smoothie
Bramen bosbessen smoothie
Peren smoothie
Prikpompoen
Roerbakcocktail
snacks
Aardappelpizza
Aardappeltortilla
Bleu Burgers
Casinohapje met garnalenboter, bieslook en
Tête de Moine
Catalaanse banketstaaf
Crostini met boerenkool en ansjovis
Frieten van zoete aardappel
Garnalenkroketjes
Gekarameliseerde radicchio met geitenkaas
Gemarineerde kwarteleitjes
Gepeperde Popcorn
Hawaiiaanse saladehandrol
Hollandse sushi
Indiaas naanbroodje met ei, curry en cashews
Italiaanse gehaktballetjes
Kaasverrassing
Kerstomaatjes met maanzaadKerstomaatjes met maanzaad
Kroket zoals Van Dobben ‘m maakt
Maïsbeignets
Maïspannenkoekjes
Meximaal
Minipizza’s met radicchio en blauwe kaas
Miniquiche met tomaat
Miniscones met ham, prei en portvijgen
Montadito met Chorizo en kwarteleitjes
New York broodjes
Oranje brie bruschetta
Oranje pizzaatjes
Pinxtos van cabrales, walnoot en champignon
Pizza deeg traditioneel recept
Pompoensnack met hazelnootpesto
Roggebrood met zuurkool en casselerrib
Romige kruidenquiches
Rudolphs Tilburger
Siciliaanse burgers
Stamppotkroketjes
Teriyakiburgers
Tête de Moine met notenkwark en peer op
roggebroodrondjes
Tête de Moine rozetten op sellerie
Thais gehakt in little gems
Thaise viskoekjes met pittige pindasaus
Tonijnburger met zoete chilisaus
Tonijntartaar met rettich
Tortilla’sandwich’ met Parmaham
Wildkroketjes
Wildkroketjes 2
Zalmrolletjes met citroenwodkamousse
Zeeduivelspiesjes met amandel-salsa verde
Zelfgemaakte friet
Zelfgemaakte mayonaise
soepen
Aardappel-truffelsoep
Ajo blanco – witte gazpacho
Amaretti-pompoensoep
Asperge-roomsoep met kervel
Avocado-komkommersoep
Basis-misobouillon + soepsuggestie + croutons met tonijnmayonaise
Bloemkoolsoep
Formule 1 soep
Franse uiensoep
Gazpaco
Harira
Hollandse kippensoep
Kerrie pompoensoep
Klassieke Hollandse tomatensoep
Koninginnesoep
Lentegroene borsjtsj (Zeljonyj borsjtsj)
Limburgse aspergetaart
Linzensoep met komijn
Maïssoep
Mediterrane erwtensoep
Milde zuurkoolsoep
Minestrone
Minisoep met selderij en citroen
Ossenstaartsoep
Oudhollandse erwtensoep
Pittige kippensoep
Schuimige topinamboersoep
Snelle kippensoep
Snelle pindasoep
Spaanse mayo-soep met serranoham
Surinaamse pindasoep
Tomatensoep van pizzasaus
Tom Yam Kung (Thaise garnalensoep)
Turksemutssoep met paprika
Verschroeide tomatensoep
Waterkers-rucolasoep met paling
Wilde paddestoelensoep
Zwarte-bonensoep van strand zuid
traditionele gerechten
appelflappen
vegetarische gerechten
Fusion-risotto
Gebakken noedels op portobello’s
Linzensalade met courgette en prei
Sesam ‘millefeuille’ met champignons & sugar
snaps
vis
Aziatische tonijnsteak van de grill
Biefstuk met Bawykov van ‘Chateaubriand’ in Heemstede
Ceviche van makreel
Friture mixte van vis & groenten
Garnalenpilav
Gebakken heilbot met een warme salade van rode uien
Gegrilde tonijn met spruitjes, aardappel en sojasaus
Gekruide visreepjes (gourmetten)
Gekruide zeeduivel met geprakte aardappelen, paprika’s en olijven
Gevulde scholrolletjes
Haring-aardappel
Haring met radijs en gefrituurde prei
Haringtartaar met kruidensalade en rode bietjes
Honingzalm uit de oven
In olie gepocheerde tonijn met kerstomaatjes
Kabeljauw en couscous met licht gezouten sinaasappel van Henk Savelberg
Kabeljauw met cranberry
Kedgeree
Kruidige zalm in een glaasje van ‘De Lage Vuursche’ in Den Dolder
Oosterse salade van gegrilde zalm
Orange glazed hot smoked salmon
Ovenschotel met haring
Pittige vispakketjes
Pèpèsan van witwittie (Javaans gerecht)
Poffertje met Bawykov van ‘De Kermpers Roef’ in Kudelstaart
Romig vispotje met pesto
Schelvisfilet in botersaus
Snoekbaars met zuurkool en gekaramelliseerde
appels met calvados crème
Tartaar van tonijn en zalm met verse kruiden
Thaise vis met snijbonen
Tong
filets
Tongfiletrolletjes met druiven
Tonijnbanderilla met citroendressing
Visrolletjes met kruiden op een schorseneer-wortelmix
Visstoofpotje
Waverse haring
Witlof met haring-appeltjesdip
Zalmmousse met dillesaus
Zeebaars met saffraan, sherry en pijnboompitten
Zeebaarsfilet met basilicumsaus
Zeeduivel met aardappels
Zeeduivel met groene peperkorrels
Zeeduivel met 5-kruidenpoeder
Zoetzure vis (Khatti Meethi Machhi)
vlees
Agnello con carcioffi (lamsvlees met artisjokken)
Ajam bumbu terik
Alles-in-één gebraden kip
Bang bang kip
Bhoedjal gos
Boerewors
Brasato al Barolo – gestoofd rundvlees met Barolo
Carne con chile
Char Siu varkensvlees op gestoomde
paksoi met zoet sinaasappelsaus
Chilikippetje met balsamicowortels
Chowed chicken met zwarte bonen
Coca Cola kip
Currykip met cashewnoten
Egyptische gehaktballen met abrikozensaus
Entrecôte met Bearnaisesaus
Filet américain van Anne Scheepmaker
Finse gehaktballen met biet en aardappel
Gebraden kip
Gebraden kip met kastanjevulling
Gebraden rollade
Gehaktballen van Paul
Geglaceerde kipfilet met honingkorst
Gegratineerde kipfilet
Gegrilde entrecote met een mojo van limoen
Gegrilde kip met citroen en honing
Gegrilde kipfilet met perzik
en frisse salade
Gegrilde kip met tagliatelle en velouté van morieljes
Gegrilde lamskoteletten met een vulling van ham en kruiden
Gepocheerde ossenhaas met scampi
Geroosterde kip met knoflook-citroensiroop en Marokkaanse specerijen
Goulash
Griekse gehaktballen met ei-citroensaus
Gumbo Ya Ya – Gumbo van kip en worst
Ham in Coca Cola
Hete kip
Hollandse bal gehakt met brood
Honingkip uit de
oven
Iberische ham met knoflook en kikkererwten
Italiaanse meatloaf
IJskip met citroen en tijm
Indiase butter chicken
Kalfsfricandeau met kruiden en citroen uit de oven
Kalfsribstuk in korst van zout en tijm
Kalkoenfilet met sinaasappel, munt en pistache
Kantonese citroenkip
Kipfilet en papillote
Kipfilet gevuld met olijventapenade
Kipfilet met Franse Mosterdsaus
Kipfilet met gember en courgettes
Kip met sherry, sinaasappel en olijven
Kiphamburgers met geraspte daikon
Kippenalbóndigas met saffraan-amandelsaus
Kippendijen met barbecuesaus
Kipsaté met chocoladedipsaus
Kipspiesjes uit Mexico
Kip met abrikozen
Knoflookkip met mangoboter – Tangdi Kabab Ambiya
Koreaanse gemarineerde ribeye
Krokante citroenkip
Krokante kip
Lamsburgers uit het Midden-Oosten
Lamsfilet met pistacheboter
Lamsvlees in een saus van sinaasappel en ui – Gosht Narangi
Livar-varken Bangkokstijl
Livar-varken in 3 bereidingen
Marsala kip met roodlof
Morcilla met appel en salie
Normandische kip met room, appels en champignons
Lamsschenkel met balsamicoazijn en rode wijn
Oekraïense gehaktballen gevuld met mierikswortel
Oma’s botjes
Ossenhaasrol met tuinkruiden
Ossenhaas met paddenstoelen
Ossobucco alla Milanese Lombardia
Paaslam met pecorino, aardappelen, tomaten en knoflook
Paksoipakketjes met pikant gehakt
Pappadums met Indiase curry
Paté met pruimenketchup
Pikante varkenshaas met portvijgen
Pinchos Morunos - Moorse spiesjes
Pittige Chinese groenten met biefreepjes
Pollo rollo
Pom (een zeer oud, Creools gerecht)
Pork teriyaki maple style
Ribeye met pittige salsa
Riet’s cajunvarkenshaas met champignonroomsaus
Rode kipcurry
Romeinse Saltimocca
Romige kipcurry (Reshmi Murgh)
Rosbief met paksoi
Salami
Sardinisch lamsvlees
Saté met pindasaus
Schotse gehaktballen gevuld met ei
Stationskip
Steak tartare van Denise Mooy
Stifado voor Sophie
Spaanse kip met olijven en knoflooklinzen
Tajine van lamsvlees met vijgen en abrikozen
Teriyaki burgers
Thaise kipcurry met verse ananas
Thai tsai met geroosterd vlees en appel
Tikka masala-spiesjes
Tournedos met mosterdroom
Tournedos met paddenstoelensalsa
Tournedos met rodewijnsaus
Varkensbraadworstjes
Varkenshaasje Parmezaan (gourmetten/grillen)
Varkenshaas funghi porcini
Varkenshaas met jenever – Filet de porc au genièvre
Varkenshaas met teriyaki
Varkenshaasjes met venkel en citrusvruchten
Varkenskarbonades met pikante saus
Varkensschnitzels
Vlaamse karbonades met bier & zilveruitjes
Yakitori van goudbruine sesamkip met citroen
‘Zwart’ vlees
Zweedse gehaktballetjes
Zwezerik met mascarponesaus, asperges en spinazie
voorgerechten
Balsamicoaardbeien, tomaten en buffelmozzarella
Bleekselderij met boursin
Blini’s met kaviaar of …?
Cappuccino van paddenstoelen en kwartel
Champignons in bierbeslag met warme knoflooksaus
Champignons met kerrieboter (Gucchi Makanwala)
Foie gras taartje met appel
Gamba’s met notensla, hazelnootolie en parmezaanschuim
Ganzenlevercappuccino
Gebakken paddestoelen gevuld met ricotta
Gefrituurde salie
Gegrilde prei met romesco
Gerookte zalm met dille op toost
Gerookte zalm met kerriedressing - amuse
Granaatappelsoep
Hamfrittata met salie
In het doosje gebakken Camembert
Kalkoencranberry met ei - amuse
Krokant filotaartje met camembert, abrikozensalsa en taugésalade
Meloen
met ham
Mozzarellataartje met paprika, prei en ansjovis
Paté brûlé
Peperoni all Piemontese – paprika’s op Piemontese wijze
Pinchos pata negra
Radijsjes met boter en zeezout
Ricottataartjes met gemarineerde paprika
Rotolini salati – hartige rolletjes
Roquefort-appeltaartje
Spinaziesoep met kip, kokos en koriander
Stoofpotje van bospaddestoelen
Terrine van Hollandse kaassoorten
Tongfilet met peterseliecoulis - amuse
Zalm tompoes
Zuurkooltaartjes
wild
Gebakken eendenborst met pruimencompote
Gestoofd konijn met pruimen
Hertenbiefstukje
met appel & calvadossaus
Hertenbiefstukjes met knolselderijpuree
Kwartels met kersen
Parelhoen met Mexicaanse chocoladesaus
Parelhoenfilet voor koningin Beatrix
Parelhoenspiezen met abrikozen
Rillettes van konijn met riesling en voorjaarskruiden
Twee bereidingen van patrijs met warme sherrygelei verpakt
in spitskool
wraps
Basisrecept tortilla’s
Kip-groentenwrap
met honing-mosterd
Pekingwrap
Salami-caprese quesedilla
Spinazie-fetaburrito
Romeinse slawrap met pastrami
Tortilla's met koriander en limoenkip
Thaise
kip-kokos wraps
Wrap met chocolade
Wraps
met rundvleesreepjes en pittige ananassalsa
Wraphapje
Zalm
wraps
|
Tips, opmerkingen, commentaar of iets toe te voegen?