the taste of matisse
|
|
buitengewone bimi
Sinds
eind juni lagen ze al bij de groenteboer en Delhaize. Nu duiken de
elegante slanke stengels ook op in de supermarkten.
 lees verder
|
afrodisiaca
In de loop der eeuwen werden duizenden voedingsmiddelen als opwekker
van passie, als afrodisiacum beschouwd. Het woord afrodisiacum is
afgeleid van Afrodite, de ...
lees verder |
eetiquette
Stel je bent uitgenodigd voor een sjiek kerstdiner bij familie of in een sterrenstaurant. Op het damast met gouden kerstmotiefjes staat een rij glazen bij indrukwekkend kerstservies...
lees verder |
oranjefeest koninginnedag
Koekhappende prinsessen, zaklopende prinsen, kermis en vrijmarkt: op maandag 30 april is het land weer één groot oranje toneel. Volgens traditie staan er in elke stad weer oude spullen...
lees verder |
diner prive
Nog een paar dagen en vrienden of familie staan vol verwachting op de stoep. De tafel thuis wordt omgetoverd tot trefpunt in plaats van het restaurant. Niet geregisseerd door obers, geen...
lees verder |
boterzachte avocado
Avocado’s zijn fascinerende vruchten met boterzacht vlees en een nootachtige smaak. Er zijn mensen die een afkeer hebben van hun vettige klei-achtigheid.
lees verder |
koek & zopie
Sinds het vriest is de schaatskoorts weer toegeslagen. Ergens moeten nog schaatsen in het vet liggen, maar tot zover lees ik wel de mails van familie die de Loosdrechtse Plassen...
lees verder |
espana
In het Andalusische witte bloemendorpje Frigiliana kreeg ik een
lunch die voor eeuwig in mijn geheugen staat gegrift. De dag begon
veel te vroeg en slecht. De Málaga-plannen vielen...
lees verder |
veelzijdig ei
Eieren worden vaak het compleetste en zuiverste voedingsmiddel genoemd. De zachte, romige smaak is met zo ongeveer alles tussen zoet en zout te combineren. Bakken, koken,...
lees verder
|
good Food fast
Van good fast food naar good food fast is het motto van MacDonalds. De hamburgergigant gaat in 2008 op de gezonde toer. Een gezond en gevarieerd HappyMeal met groente, haflvolle...
lees verder
|
koekje Erbij
Een koekje bij de thee, bij de koffie, een koektrommel op tafel.
Het koekje, wie kan er zonder? En wie heeft er vroeger geen koekjes
gebakken?
lees verder |
 de Lunchbox
Hoe ziet de lunchbox van de gemiddelde Nederlander eruit? In nrc.next was dit vorige week het thema waarop lezers een foto konden insturen: de lunchbox.
lees verder |
 chinees Nieuwjaar
Dansende draken en leeuwen, knetterend vuurwerk en een overdaad aan rood. Op
18 februari begint het Chinese Nieuwjaar ofwel het Lentefeest (Chun Jie).
lees verder |
o-la-la l’Entrecote
Een stukje Parijs in Den Haag en ook nog op 5 minuten loopafstand. Waarom bezochten we l‘Entrecôte niet eerder? Mijn (ex)collega was me voor met spotten.
lees verder |
de smaak van obama
Tijdens het campagne voeren, de inauguratie en nu hij de 44e president is, volgt de hele wereld Barack Obama met argusogen. Wat gaat hij doen met de politieke nalatenschap ...
lees verder |
feestelijke flessen
Lijkt het maar zo of staan er in december ongewoon veel likeurreclames in de bladen? In de eetmagazines zijn de advertenties vermomd met recepten, een advertorial heet dat dan.
lees verder |
beregezonde broccoli
Broccoli is één van de allerfijnste en oudste koolsoorten. Door de hoge gezondheidswaarde is het al jaren een groentelieveling van de pers.
lees verder |
koken met Kids
Het favoriete gerecht van kinderen valt meestal onder de vier
P’s
van patat, pizza, pasta en pannenkoeken. Kindermenu’s in restaurants
bestaan doorgaans uit vissticks, hamburgers...
lees verder |
verleidelijke friandises
In restaurants vergeet ik standaard plek over te laten voor de friandises
die bij de espresso geserveerd worden. En dat er eigenlijk geen plek
meer voor is vergeet ik op slag als ik de ...
lees verder |
driekoningen en de koek
Driekoningen is het feest waarmee de 'Kerstkring' van twaalf dagen
wordt afgesloten. Deze Kerstkring begint met de nachtmis op kerstavond.
Het feest op 6 januari herinnert aan de reis van...
lees verder |
kook jij vanavond, schat?
Er is iets merkwaardig aan de hand met eten en de rolverdeling daarbij tussen man en vrouw, ten aanzien van de bereiding om precies te zijn.
lees verder |
 scampi of gamba’s
De namen scampi’s en gamba’s worden vaak door elkaar
gegooid. Ook ik goochelde daar nogal eens mee en was bovendien
niet zo kapot van schaaldieren.
lees verder |
fonduen
De huisbladen van de supermarkt staan er weer vol mee: fonduen en gourmetten. Je kunt eigenlijk niet meer zeggen dat het ouderwets is en verwijzen naar de jaren ’60- ’80.
lees verder |
vive le friet
Patat werd door voedselvoorlichters altijd zwartgemaakt als vet
en slecht. Tot er ook zoiets bleek te bestaan als gezond vet en verantwoord
frituren. Vet dat merendeels ...
lees verder |
cola culinair
Koken met cola klinkt als een keukenavontuur voor kinderen of een Amerikaanse raritieit. Toch is het allesbehalve een culinaire lolligheid. Veel mensen zullen niet geloven dat de...
lees verder |
coole familie kool
Kool kampt met een dubbel imago. Liefhebbers beschouwen het als een gastronomisch hoogstandje, maar kool is ook bij uitstek armeluisgroente, volksgroente.
lees verder |
|
|
-
-
