 gizzi's keukenmagie
Gizzi Erskine
272 pagina's | Terra | februari 2011
Fris en sprankelend
Het kookboek van Gizzi ziet er fris en sprankelend uit met de gouden letters en het goudstof dat ze uitsprenkelt boven de taart. Gizzi zelf ziet er uit als een jonge uitgave van Nigella Lawson. Ze heeft inmiddels ook haar eigen TV-programma op de Engelse TV.
Voor beginners
Gizzi wil je laten zien hoe je simpel maar effectief kookt. Behalve recepten krijg je daarom dan ook heel veel tips en informatie over allerlei kooktechnieken. Zo krijg je bijvoorbeeld bij het hoofdstuk met eierrecepten ook tips over hoe je eieren (roer)bakt, kookt of pocheert. Het boek biedt een veelzijdig aanbod van recepten, waar je allerlei kanten mee op kan en naar hartelust mee kan variëren.
Het boek
Het boek ziet er leuk, verzorgd en aantrekkelijk uit. De recepten en tips worden overzichtelijk en kleurig weergegeven. Bij veel recepten is een paginagrote foto van het gerecht aanwezig.
recept
Maleisische Satémarinade
(4 pers.)
2 knoflooktenen gehakt
bosje verse koriander
1 stengel citroengras, grof gehakt
1 tl kerriepoeder
2 tl kurkuma
1 tl bruine suiker
1/2 tl zeezout
1/2 tl witte peper
250 ml kokosmelk
2 el sojasaus
1 el arachide olie
Doe alle ingredienten in een keukenmachine en maal tot een gladdemassa. Bestrijk de kip hiermee en laat hem minstens 2 uur marineren, maar liefst een hele nacht.
| 
Tips, opmerkingen, commentaar of iets toe te voegen?