GEVULDE CROISSANTS

Croissants zijn heerlijk bij een uitgebreid ontbijt of een brunch. Bak je ze zelf dan kun je ze heel gemakkelijk vullen met de lekkerste dingen.

Croissantdeeg

Croissantdeeg kun je kopen in blik in het koelvak van de supermarkt. Je kunt natuurlijk ook zelf deeg maken, maar croissantdeeg is erg bewerkelijk omdat het telkens gekneed moet worden en weer gekoeld moet rusten. Kant-en-klaar deeg is dan een stuk makkelijker. De driehoekvormige stukken deel rol je op van breed naar smal.

Vullen en bakken

Door een vulling in het deeg mee te rollen worden ze nog lekkerder. Je kunt voor zowel zoete als hartige vulling kiezen. Daarna bak je ze volgens de gebruiksaanwijzing in de oven.

Ideeën om te vullen

Leg voor je de croissants oprolt een eetlepel vulling op de brede kant en spreid deze uit. Je kunt met de vulling allerlei kanten op, maar de vulling mag niet te nat zijn want dan wordt het deeg klef.

- kruidenroomkaas en een plakje ham

- stukjes appel met wat citroensap en kaneel

- een geklutst ei met geraspte kaas en een beetje chilipoeder

- chocolade, je kunt gewoon stukjes chocolade van een reep afbreken

- gedroogde tomaat, (lente)uitje en mozzarella

- gehakte walnoten met wat honing

- roomkaas met zalm

- plakje kaas en knakworst en een beetje mosterd

- plak kipfilet met pesto

- salami, geraspte kaas, stukjes paprika uit een pot

- oude kaas en fijngehakt bolletje gember

- allerlei soorten jam, niet te nat

- salami met augurk