Op zoek naar een recept?
Communities zijn sites waar je lid van kan worden, vaak je eigen pagina kan aanmaken, je eigen recepten kan opgeven, enz.
Ingrediënten Je kunt ervoor kiezen om alle ingrediënten zelf bij elkaar te zoeken, maar er zijn ook veel bijna kant- en klaar producten te krijgen. B.v. van Koopmans (te koop in de supermarkten) en Soezie producten (te koop bij de Boerenbond).
Als je zelf alle ingrediënten los wilt gebruiken, heb je misschien wel wat oefening nodig voor je echt een perfect brood uit de machine krijgt. De hoeveelheden komen vrij nauw, en te veel of te weinig vocht of gist kan veel uitmaken voor het eindresultaat.
Bij de kant-en-klaar producten hoef je meestal alleen water en soms gist toe te voegen. Gist is gedroogd of vers verkrijgbaar. Verse gist verliest bij langer bewaren wel snel zijn kracht.
Het assortiment te verkrijgen producten is heel groot, van diverse soorten wit brood, tot donkere granenmixen. Bij molens verkoopt men vaak meelmixen met b.v. noten gedroogde tomaten of zonnepitten of mengsels daarvan.
De ingrediënten voor bijzondere broden zoals noten, zaden of stukjes chocolade enz. moeten pas na het kneden toegevoegd worden, dit omdat er anders door het kneedproces niets meer van overblijft. Vaak geeft de broodbakmachine hier voor op het juiste moment een signaal af.
Recepten
Brood met knoflook en parmezaanse kaas 10 g zout
Broodbakmachines kosten tussen de 30 en 200 Euro.
Meer lezen
Brood bakken met de broodbakmachine geeft niet alleen lekkere recepten - en variaties hierop - maar ook handige tips om tot een nog beter resultaat te komen, informatie over het juiste gebruik van gist en over de diverse graansoorten. Voor de mensen die overgevoelig zijn voor gluten, zijn speciale glutenvrije recepten opgenomen.
Lees ook
|
|
||||||||
Tips, opmerkingen, commentaar of iets toe te voegen?
lutmic@telenet.be