Op zoek naar een recept?
Communities zijn sites waar je lid van kan worden, vaak je eigen pagina kan aanmaken, je eigen recepten kan opgeven, enz.
Blauwe bessen of bosbessen? Blauwe bessen en bosbessen zijn niet hetzelfde. De blauwe bes is de gecultiveerde vorm van de wilde bosbes. De blauwe bes is door de mens veredeld door verschillende rassen te kruisen.
Bewaren van de blauwe bes Als de bessen vers zijn kan je ze tot een week bewaren. Invriezen kan ook. Je kunt ze dan nog prima verwerken maar omdat ze wel wat zachter worden na het ontdooien zijn ze minder lekker om zo te eten.
Gebruik van de blauwe bes De bessen zijn prima te verwerken tot jam of bessensap. Je kunt er wijn van maken, of ze als vulling gebruiken voor muffins, cake en vlaaien. Ook als decoratie op pudding of ijs, bij pannenkoeken en wafels zijn ze heerlijk. Je kunt de blauwe bessen ook drogen. Gedroogd zijn ze zelfs nog gezonder dan vers.
Blauwe bessen muffins
150 g suiker snufje zout 2 tl bakpoeder 75 ml plantaardige olie 1 ei 75 ml melk 225 g blauwe bessen
voor de kruimelkorst: 100 g suiker 75 g bloem 50 g boter (koud in blokjes) 2 tl kaneel
1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet de muffinvorm in of gebruik papieren cakevormpjes. 2. Meng de bloem met de suiker, zout en bakpoeder. Meng de olie, het ei en de melk in een andere kom en mix dit door het bloemmengsel. Doe de blauwe bessen erdoor en vul de muffinvorpjes ermee. 3. Voor het kruimeldeeg: Meng de suiker, bloem en boter en kaneel. Prak het een beetje door elkaar met een vork tot er een kruimelig deeg ontstaat. Verdeel dit over het muffindeeg. 4. Bak de muffins in de oven voor 20-25 minuten.
|
Lees ook
|
|
|
||||||
Tips, opmerkingen, commentaar of iets toe te voegen?